Chui Kao So

Bahan-bahan:

• tepung protein rendah – 230 gr
• gula pasir – 75 gr
• minyak sayur – 100 ml
• butter/margarin – 50 gr
• kuning telur – 1 butir
• garam – Sejumput
• baking powder – 1/4 sdt
• baking soda – 1/2 sdt
• air – 1 sdm
Bahan Olesan
• kuning + 1/2 sdt susu cair – 1 butir
Topping
• Wijen hitam dan putih (sy putih saja) –

Cara membuat:

1. Campur baking soda dan 1 sdm air. Aduk rata. Pada wadah lain, campur semua bahan termasuk larutan baking soda. Aduk rata.
   
2. Bagi sama rata. Saya pake sendok ukur yg 7,5 gr. Klo ngga ada, dikira2 aja.
   
3. Bulat2kan adonan dan susun di atas loyang. Tekan dgn sendok ato jari hingga pipih dan pinggirannya retak.
   
4. Siapkan bahan olesan. Aduk rata. Oleskan di atas kue. Lalu beri taburan wijen. Panggang dgn suhu oven 160 derajat api atas bawah sekitar 25 menit hingga matang, atau sesuaikan oven masing2.
   
5. Setelah matang, angkat, biarkan dingin kemudian masukkan ke dalam toples.