Cilok Goang

Bahan-bahan:

• Cilok : –
• tepung terigu – 250 gr
• tepung tapioka – 300 gr
• bawang putih yang besar – 6 siung
• kaldu jamur – 4 sdt
• garam – 2 sdt
• air – 400 ml
• daun bawang & daun sledri – secukupnya
• Bahan Kuah : –
• Cabe merah secukupnya (sya 18) –
• bawang putih – 3 siung
• bawang merah – 4 siung
• daun bawang & sledri – secukupnya
• daun jeruk – 4 lembar
• garam, gula & kaldu jamur – secukupnya
• air untuk kuah – secukupnya

Cara membuat:

1. Cilok : didihkan air, masukan bawang putih, tambahkan kaldu jamur & garam
2. Siapkan wadah, campur tepung terigu, tapioka, daun bawang & sledri. aduk rataa, tambahkan air rebusan
   
3. Aduk rata dengan spatula, ketika mulai hangat ulenin dengan tangan hingga tercampur rata. bentuk bulat”
4. Kuah : haluskan bawang putih, bawang merah & cabai. tumis bumbu hingga harum
   
5. Siapkan air, masukan bumbu yang sudah di tumis, tambahkan daun bawang, daun sledri & daun jeruk, rebus hingga mendidih lalu masukan cilok
   
6. Masak hinggs cimol mateng.. saya tambah topping ceker yang sudah saya rebus terpisah hingga ceker lembut..
7. Cilok Goang siap di hidangkan.. seger banget kuahnyaaaaa. mau tambah pakai kecap juga tetap ok bun ^^