Cilok keju quick melt saus bolognese

Bahan-bahan:

• Bahan cilok : –
• tepung tapioka – 125 gram
• tepung terigu protein sedang – 65 gram
• garam halus – 1/2 sdt
• kaldu bubuk ayam – 1/4 sdt
• lada bubuk – 1/4 sdt
• bawang putih cincang halus (aku 1 sdt bwng putih bubuk) – 2 siung
• daun bawang bagian hijau aja iris halus – 1 batang
• air panas mendidih – 150 ml
• keju quick melt – Secukupnya
• Bahan saus bolognese : –
• bawang putih cincang halus – 2 siung
• saus bolognese – 4 sdm
• saus sambal – 2 sdm
• garam halus – 1/4 sdt
• kaldu bubuk ayam – 1/4 sdt
• lada bubuk – 1/4 sdt
• air – 100 ml
• minyak untuk menumis – 2 sdm

Cara membuat:

1. Campur tepung tapioka, tepung terigu protein sedang, kaldu bubuk ayam, garam halus, lada bubuk, bawang putih bubuk, dan irisan daun bawang, aduk rata.
   
2. Tuangi air panas, aduk uleni sampai kalis.
   
3. Potong-potong keju quick melt. Ambil 1/2 sdm adonan lalu isi dengan keju quick melt dan bulatkan.
   
4. Didihkan air dan beri sedikit minyak goreng. Rebus cilok sampai mengapung.
   
5. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus bolognese dan saus sambal. Tuangi air kasih kaldu bubuk ayam, garam halus, lada bubuk, dan gula pasir, masak sampai mengental. Angkat.
   
6. Angkat dan tiriskan cilok. Taro dalam wadah, tuangi saus bolognese yang masih panas. Sajikan segera.