Cilok Kuah

Bahan-bahan:

Bahan kuah
• cabe merah – 3 buah
• cabe rawit – 1 buah
• Jawa – 1 mata asam
• kaldu bubuk – 1 sdt
• gula pasir – 1 sdt
• garam – 1/2 sdt
• bawang merah, diparut/haluskan – 1 siung
• bawang putih, diparut/haluskan – 2 siung
• penyedap rasa (bisa diskip) – 1/2 sdt
• saus cabe (saya tambahkan) – 2 sdm
• air – 300 ml
Bahan cilok
• tepung terigu – 13 sdm
• tepung tapioka/tepung sagu – 13 sdm
• kaldu bubuk – 1 sdm
• garam – 1 sdt
• bawang putih, diparut – 2 siung
• Air panas – secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan bahan. Campur semua bahan tepung. Didihkan air dengan menambahkan 1 sdt minyam
   
2. Setelah mendidih tuang sedikit demi sedikit ke adonan tepung sambil diaduk perlaham dengan sendok. Asal diaduk saja. Kemudian bulat2kan dan masukkan dalam air mendidih. Lakukan sampai adonan habis. Setelah mengapung, itu tandanya sudah matang. Angkat dan tiriskan
   
3. Didihkan air untuk bahan kuah, masukkan semua bumbu, masak dengan api sedang menjurus ke kecil, selama kurleb 3 menit. Tempatkan cilok ke dalam mangkuk saji, siram dengan kuah. Siap disantap