Cilok kuah bumbu seblak

Bahan-bahan:

• Bahan Cilok –
• Tepung tapioka – 150
• Terigu – 85 gr
• Daun bawang dan seledri –
• Bawang putih – 2 pc
• Lada – 1/2 sdt
• Garam – 1/2 sdt
• Kaldu ayam – sebungkus
Bahan Kuah Seblak
• Bawang putih 1pc.bawang merah 2pc –
• Cabe rawit merah – sesuai selera
• Kencur seeruas jari –
• Daun jeruk – 1 pc
• Kemiri – 2 pc
• Kaldu ayam plus jamur –
• Kecap manis plus asin – 1/2 sdt
• Garam – 1/2 sdt
• Daun bawang seledri –
• Telur dan tahu (optional) –
• Jeruk nipis (optional) –
• Ceker untuk buat kaldu (optional) sy ga pakai karena pas ga ada –

Cara membuat:

1. Bumbu cilok duhaluskan, daun nawang seledri iris halus,Bahan cilok,bumbu cilok,daun bawang seledri jadikan satu semua.aduk2 sambil tambah sediki2 dangan air panas, sampai bisa dibentuk bulat, cilok boleh isi sosis/telur/keju atau polos saja. Masak air sampai mendidih tambahkan minyak dan masuk kan semua cilok.tunggu sampai mengambang dan masak sebentar sekitar 10 mebit
   
2. Langkah untuk kuah seblak
   Haluskan semua bumbudan tumis sampai harum.tambahkan air secukupnya,masukkan garam,kaldu bubuk,gula,kecap asin,kecap manis,daun bawang seledri.kalo suka asem tambah perasan jeruk nipis sedikit.
   Kalo sudah mendidih masukan cilok yg sudah di rebus, tambahkan telur dan tahu optional aja.masak sampai mendidih dan koreksi rasa kembali.