Cireng Bumbu Rujak

Bahan-bahan:

• Tepung Tapioka + 30 gram untuk baluran – 250 gram
• bawang putih dihaluskan – 2 siung
• daun bawang – 1 batang
• garam – 1 sdt
• kaldu jamur atau kaldu ayam – 1 sdt
• merica bubuk – 1 sdt
• Air – 250 ml
Bahan sambal rujak
• gula jawa bulat kecil – 2 biji
• Cabe – 3 biji
• air asam jawa – 2 sdm
• garam – 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Didihkan air 250 ml dengan bawang putih halus.
2. Masukkan 250 gram tepung tapioka, daun bawang, kaldu jamur, garam, merica. Aduk rata.
3. Masukkan air rebusan ke dalam adonan tapioka dll..
   Kemudian aduk sampai merata, di aduk saja pakai centong atau spatula yg tahan panas.
4. Jika sudah tercampur, ambil sisa tepung tapioka untuk baluran.
   Ambil sedikit adonan untuk dibentuk, jangan di uleni, hanya dibentuk saja.
5. Lalu goreng dengan api sedang saja..
6. Mari kita bikin sambal rujaknya:
   Haluskan cabai, garam sejumput dan gula jawa. Kemudian tambahkan 2 sendok air asam jawa.
   Panaskan sambal di teflon dengan api paling kecil.
   Kemudian angkat dan sajikan dengan cireng..
7. Selamat mencoba😊