Cireng bumbu rujak

Bahan-bahan:

Bahan cireng
• tepung tapioka/sagu – 250 gram
• air – 200 ml
• garam – 1/4 sdt
• kaldu bubuk – 1 sdt
• bawang putih – 3 siung
• daun bawang iris tipis – 1 batang
Bahan bumbu rujak
• gula merah – 3 sdm
• cabai rawit – 2 buah
• kacang tanah – sesuai selera
• air asam jawa –

Cara membuat:

1. Sangrai tepung tapioka terlebih dahulu,lalu campurkan dengan daun bawang,aduk sampai merata
   
2. Ambil 3 sdm tepung tadi campurkan dengan air,kaldu bubuk,garam,aduk sampai tepung larut
   
3. Jika tepung sudah larut aduk adonan cireng diapi kecil cenderung mati aduk perlahan,sampai tepung masak
   
4. Lalu satukan adonan cireng dengan tepung kering tadi,aduk setengah kalis saja (berbentuk kasar)
   
5. Bentuk adonan cireng sesuai selera,lalu goreng di api sedang saja. (tips:masukkan cireng ke minyak yang panas)
   
6. Untuk bumbu rujaknya,uleg cabe rawit,gula merah,kacang tanah,garam,setelah tercampur rata,tambahkan air asam jawa,aduk sampai merata,lalu cek rasa
7. Cireng pun siap di santap