Classic banana bread

Bahan-bahan:

• terigu protein sedang – 180 gram
• baking powder – 1/2 sdt
• baking soda – 1/2 sdt
• garam – 1/4 sdt
• telur – 1 butir
• palm sugar – 100 gram
• vegetable oil – 125 ml
• susu uht – 2 sdm
• vanilla extract – 1 sdt
• buah pisang cavendish/ambon/raja yang bener² matang – 230 gram

Cara membuat:

1. Hancurkan pisang dengan garpu, tidak perlu sampai halus sekali. Masukkan telur, aduk rata, kemudian masukkan gula, susu dan minyak, aduk rata.
2. Dalam wadah lain campurkan tepung, baking powder, dan garam.
3. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan sambil diayak, aduk rata. Tambahkan vanilla extract, aduk rata, jangan overmix.
4. Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper, ratakan dan hentakkan ringan.
   Bisa ditambahkan topping sesuai selera, atau polosan aja juga udah enak sih…
5. Panggang adonan ke dalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan dengan suhu 160’C, api atas bawah, selama 55 menit (sesuaikan oven masing²)