Cokelat Creme Brulee, Dessert Klasik Manis Khas Prancis

Bahan-bahan:

Bahan-bahan untuk creme brulee:
• heavy cream – 500 ml
• gula – 3 sendok makan
• Cokelat Batang Parrot Premium – 125 gram
• kuning telur – 5 butir
Bahan untuk topping:
• gula – 4 sendok makan

Cara membuat:

1. Mengolah krimnya
   Langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah dengan memanaskan wajan untuk diisi gula hingga mencair. Lalu, tambahkan krim dan Cokelat Batang Parrot Premium ke dalamnya. Aduklah hingga semua bahan tercampur merata.
2. Mencampurkan semua bahan
   Di mangkuk medium yang berbeda, gunakan gula pasir dengan tambahan kuning telur ke dalamnya. Aduklah hingga tercampur sempurna. Tuangkan adonan sebelumnya ke dalam mangkuk ini hingga nantinya menjadi sebuah adonan baru yang siap dipanggang.
3. Mengukus custard
   Proses pengolahan custard pada creme brulee dapat dilakukan dengan cara mengukusnya di dalamnya air pada wajan yang dipanaskan. Proses ini memakan waktu sekitar 1 jam hingga cukup matang. Jika sudah, maka sisihkan sejenak.
4. Sajikan creme brulee cokelat
   Untuk menyajikannya, kamu perlu memasukkan custard ke dalam kulkas terlebih dahulu selama 1 jam. Setelah itu, tuangkan beberapa gula dan panaskan dengan alat khusus hingga gula terkaramelisasi. Kamu bisa langsung menyantapnya selagi hangat ataupun dingin.