Comfort Egg Soup/ Sup Telur Rumahan

Bahan-bahan:

• Air – 500 mL
• telur – 1-2 Butir
• bawang prei (leek) – 1 Batang
• tepung maizena – 3 sdm
• Kaldu sapi bubuk –
• Merica –
• Garam –
Bahan Tambahan (Opsional)
• Boncabai –
• Cabe – potong
• Kecap asin –

Cara membuat:

1. Potong bawang prei dengan panjang tiap potongan +- 2cm
2. Rebus air hingga mendidih
3. Masukkan potongan-potongan bawang prei, kaldu bubuk, merica dan garam secukupnya
4. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air lalu masukkan ke panci sedikit demi sedikit sambil diaduk. Jika dirasa kurang kental, bisa ditambahkan larutan maizena lagi sampai kekentalannya sesuai selera
5. Setelah sup mulai mengental, masukkan telur lalu aduk perlahan agar telur tidak terlalu larut.
6. Aduk perlahan (+- 2 menit) sampai tidak ada putih/ kuning telur yang terlihat masih mentah
7. Sajikan dengan boncabai atau cabe + kecap asin jika suka pedas gurih, selamat menikmati