Bahan-bahan:
- paruh sudah di ungkep – 250 gr
- kacang tanah sangrai – 100 gr
- air cucian beras yg ke 2-3 – 2 liter
- Daun bawang –
- Daun seledri –
- Jeruk nipis –
- bawang putih – 5
- bawang merah – 5
- kemiri sangrai – 4
- jinten sangrai – Sejumput
- ketumbar sangrai – 1 sdt
- merica – 1/2 sdt
- pala – 1/4 biji
- jahe – 2 cm
- lengkuas geprek – Seruas
- kayu manis – Seruas
- daun jeruk – 4
- sereh geprek – 3
- daun salam – 3
- kaldu bubuk sapi – 1 sdt
- gula pasir – 2 sdm
- garam – 1 sdm
Bumbu halus
Bumbu Tambahan
Cara membuat:
-
Siapkan bahan,blender kacang tanah hingga halus,blender juga bahan bumbu halus,kemudian tumis bumbu halus dgn 4 sdm minyak goreng
-
Masukan air beras dlm panci,masukan juga bumbu halus yg sdh di tumis,dan bumbu tambhan
-
Potong paruh kecil-kecil (paruh ungkep ada di resep sebelumnya) lalu tambahkan dlm panci,ini bisa pake daging dan jeroan lainya ya..masukan juga kacang tanah yg sdh di blender
-
Biarkan masak hingga paruh benr2 matang dan tidak berasa amis
-
Siapkan daun bawang dan daun sledri yg di potong tipis (abaikan toge,karna ini tambahan dri saya sendri,di resep asli tdk pakai toge)
Penyajian bisa tambhkan jeruk nipis,sambal,dan kecap 🤗
Leave a Comment