Bahan-bahan:
- babat dan daging sapi – 1/2 kg
- kacang tanah (bisa di gongseng atau digoreng dgn minyak) – 1/4 kg
- bawang merah – 5 siung
- bawang putih – 5 siung
- kemiri – 4 butir
- Jintan, merica, ketumbar – secukupnya
- Garam dan penyedap –
- Pelengkap: jeruk, daun seledri daun bawang dan bawang goreng –
- sereh – 2 btng
- lengkuas – 1/2 cm
Cara membuat:
-
Rebus babat dan daging hingga lunak lalu dibuang lemak dan air rebusan sebagian (kemudian potong dadu hasil rebusan)
-
(Bagi sebagian orang biasa ditambahkan air cucian beras yang sudah disaring terlebih dahulu)masukan air cucian beras ke dalam panci rebusan
-
Blender bumbu beserta kacang masukkan dalam panci masak hingga mendidih.
-
Hidangkan dengan dilengkapi taburan seledri, daun bawang dan bawang goreng
Leave a Comment