Bahan-bahan:
- daging sapi – 1/2 kg
- air cucian beras yg ke 2 jgn lupa di saring ya? – 2 liter
- daun salam dan daun jeruk – Secukupnya
- kacang tanah disangrai lalu dihaluskan – 100 gram
- Bumbu yang dihaluskan –
- bawang merah – 8 siung
- bawang putih – 10 siung
- ketumbar – 1 sendok makan
- merica butir – 1 sendok teh
- jintan dan 5 butir kemiri – 1 sendok teh
- jahe – jempol
- lengkuas – 1 ruas
- serai ambil putihnya saja – 2 batang
- cabe merah buang bijinya – 1 buah
- pala – 1 buah
- Bahan pelengkap lainnya –
- Nasi atau ketupat ataupun buras –
- Sambal dan jeruk nipis –
Cara membuat:
-
Cuci daging lalu rebus dengan menggunakan presto lalu potong-potong
-
Siapkan bumbu yang dihaluskan lalu diblender hingga halus
-
Rebus air cucian beras lalu tumis bumbu halus masukkan ke air rebusan cucian beras tambahkan kacang yang telah dihaluskan tambahkan daun salam dan daun jeruk jangan lupa menambahkan garam dan vetsin
-
Tata di mangkuk daging yang telah dipotong-potong lalu siram dengan kuah coto beri bawang goreng dan daun bawang maaf saya nggak pake hehehe
-
Sajikan dengan sambal dan kecap manis lebih enak lagi Kalau diberi perasan jeruk nipis
Leave a Comment