Bahan-bahan:
- Daging Sapi – 1 kg
- Bawang Putih (haluskan) – 1 bonggol
- Bawang Merah (haluskan) – 5 siung
- Sereh (keprek) – 4 batang
- Lengkuas (keprek) – 50 gr
- Ketumbar Bubuk – 3 sdm
- Jintan Bubuk – 2 sdm
- Minyak Goreng – 4 sdm
- Garam – 3 sdm
- Kaldu Jamur Rasa Sapi – 2 sdm
- Air – 1500 ml
- Kacang Tanah (yang sudah di goreng) – 150 gr
Cara membuat:
-
Cuci bersih daging sapi dan potong kotak-kotak kurang lebih sekitar 2 cm.
-
Tumis bumbu-bumbu sampai harum.
-
Masukkan daging dan aduk rata.
-
Tambahkan air, aduk sesekali dan biarkan sampai daging agak lunak.
-
Blender halus kacang, masukkan kedalam coto tadi, aduk rata; masukkan daun bawang kaldu dan garam sambil koreksi rasa.
-
Sajikan. Cocok banget dimakan sama lontong atau ketupat sama nasi hangat juga enak.
Leave a Comment