Bahan-bahan:
- sayap,rebus dulu,tiriskan – 250 gr
- kulit sapi/cecek,potong2 – 250 gr
- singkong,kupas,potong dadu – 1 bh
- wortel,potong2 – 1 bh
- daun bawang,potong2 – 2 batang
- Garam – secukupnya
- gula pasir – 1 sdt
- kaldu bubuk – 1 sachet
- cengkeh – 4 bh
- kayu manis – 2 ruas
- Bumbu halus : –
- bawang merah – 6 btr
- bawang putih – 3 siung
- jahe – 1 ruas
- merica – 1/4 sdt
- Bahan pelengkap : –
- Telur dadar – iris
- Bihun –
- Bawang goreng –
- seledri – Irisan
- Jeruk nipis –
- Sambal –
Cara membuat:
-
Pertama – tama,tumis bumbu halus sampai harum,lalu beri air secukupnya.
-
Masukkan cengkih,kayu manis,wortel dan singkong,masak sampai mendidih.
-
Lalu masukkan sayap ayam yang sudah direbus dan kulit sapi. Masak sampai mendidih dan semua matang.
-
Tambahkan gula,garam,dan kaldu bubuk. Terakhir tambahkan daun bawang,masak sebentar,test rasa,angkat. Sajikan coto dengan bahan pelengkap.
Leave a Comment