Bahan-bahan:
- nangka muda – 1/4 bh
- kacang tanah sangrai dngn sdkt minyak – 200 gr
- bwng pth – 6 siung
- bwng merah – 8 btr
- merica butir – 1 sdt
- ketumbar butir – 1 sdt
- jahe – 2 ruas
- lengkuas – 2 ruas
- sereh – 2 btng
- daun salam – sckpnya
- masako rasa ayam – 1 sdm
- garam dan penyedap – sckpnya
- untuk taburan: –
- bawang goreng – sckpnya
- daun bwng – sckpnya
- daun seledri – sckpnya
Cara membuat:
-
Potong kecil2 nangka muda kemudian cuci bersih dan masak hingga lunak,tiriskan
-
Blender halus semua bhn bumbu kecuali daun salam
-
Tumis hingga wangi,tambahkan daun salam. masukkan nangka yg telah di masak lunak,tambahkan air sckpnya,didihkan
-
Tambahkan masako garam dan penyedap,aduk rata,didihkan dan angkat.
-
Siapkan mangkok ambil sckpnya coto nangka kemudian taburi bwng goreng daun bwng dan daun seledri,sajikan hangat.
Leave a Comment