Cotton Cake Choco Vanila

Bahan-bahan:

• Tepung terigu protein rendah 100 gt –
• Butter/minyak 100 gr (me: wisjman) –
• Susu cair – 100 gr
• Kuning telor – 6 butir
• Coklat bubuk – 4 gr
• Putih telor – 6 butir
• Air lemon – 1 sdt
• Gula pasir – 100 gr

Cara membuat:

1. Lelehkan butter (double boiler)/langsung d atas kompor tp api kecil sampai butter leleh saja
2. Tuang buttet leleh dan susu cair ke dalam tepung terigu,aduk dg whisk hingga rata
3. Masukkan kuning telor dan aduk rata
4. Ambil 1/3 adonan dan beri coklat bubuk,aduk rata
5. Mixer putih telor dan lemon hingga berbusa, lalu masukkan gula pasir dlm 3 tahap hingga soft peak saja.
   (Ketika mixer diangkat,putih telur masih melengkung ke bawah)
6. Ambil 1/3 adonan putih telor dan mix dengan adonan coklat. Sisanya utk adonan putih
7. Masukkan ke dalam loyang yg sudah dialasi kertas bawahnya dan samping-sampingnya
8. Panggang dg sistem au bain marie (sistem waterbath) suhu 150°C selama 1,5 jam
9. Kemudian, keluarkan loyang yg berisi air dan panggang kembali selama 10 menit
10. Setelah matang, keluarkan kue dan hentakan sekali di meja.
    Keluarkan kue dr loyang dan lepas baking paper ya
11. Tunggu dingin baru potong.
    Kempes sedikit gpp y mom itu wajar asal jgn smp banyak dan keriput aja mom..
    
12. Selamat mencoba..ini aja si kecil da nungguin,habis makan nasi d tanyain lagi kuenya dan selesai blm🤭🤭🤭