Cream soup ikan

Bahan-bahan:

• fillet ikan kakap – 100 gr
• jagung dipipil (115 gr) – 1/2 bonggol
• wortel potong dadu (80gr) – 1 buah
• kentang potong dadu (120 gr) – 1 buah
• bawang bombai (80 gr) – 1/2 buah
• bawang putih – 2 siung
• jahe, geprek – 1 ruas
• susu cair – 200 ml
• lada bubuk – 1/2 sdt
• oregano kering – 1 sdt
• Garam – secukupnya
• maizena larutkan dengan 50 ml air matang – 1 sdm
• Daun bawang dan daun sop sedikit saja –
• mentega/ margarine – 2 sdm
• air – 100 ml
• Jeruk nipis untuk ikan –
• Kaldu bubuk (optional, aku gk makai) – 1 sdm

Cara membuat:

1. Lumuri fillet ikan dengan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas dan potong-potong sesuai selera, sisihkan.
   
2. Pipil jagung, lalu ambil 1 genggam untuk di blender, sisanya biarkan dalam bentuk jagung pipilan, sisihkan.
   
3. Iris memanjang bawang bombai, cincang halus bawang putih, dan geprek jahe.
   
4. Panaskan mentega/margarine, tumis bawang bombai, bawang putih dan jahe hingga harum.
   
5. Masukkan potongan ikan, wortel, kentang dan jagung pipil, aduk rata, beri 100 ml air, tutup dan masak hingga sayur empuk.
   
6. Tambahkan susu cair dan jagung yang diblender halus tadi, aduk rata hingga mendidih.
   
7. Masukkan garam, lada, dan oregano, aduk rata dan koreksi rasa.
   
8. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental
   
9. Tambahkan daun bawang dan daun sop, aduk hingga layu, matikan api dan pindahkan ke mangkuk saji.