Cream Soup Jagung

Bahan-bahan:

• jagung manis ukuran besar, pipil, rebus hingga matang – 1
• bawang bombay ukuran kecil – 1
• bawang putih – 1 siung
• mentega – 1.5 sdm
• terigu – 1.5 sdm
• kaldu ayam homemade – 450-500 ml
• Daging ayam matang secukupnya, potong dadu/suwir –
• Susu cair – secukupnya
• Garam, pala, merica, gula – Secukupnya
• daun Seledrii, cincang halus – 3

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahannya.

   Panaskan wajan. Lelehkan mentega, tumis bawang bombay sampai agak lunak, kemudian masukkan bawang putih, tumis hingga harum.

   
2. Masukkan terigu, aduk sekitar 1 menitan (sampai terigu agak berwarna coklat, tapi tidak gosong).
3. Masukkan kaldu perlahan sambil terus diaduk menggunakan whisk sampai tidak ada tepung yang bergerindil.
   Masukkan 2/3 jagung manis, rebus sebentar bersama dengan larutan kaldu.
   
4. Kemudian haluskan soup dengan blender, lalu kembalikan lagi ke wajan untuk dimasak.
   
5. Masukkan sisa jagung pipil, ayam, susu cair dan seasoning.
   Koreksi rasa.
   Apabila ingin cream soup yang lebih kental, bisa ditambahkan larutan maizena+air.
   
6. Terakhir, tambahkam seledri, aduk rata, dan matikan api.

   Cream soup siap dihidangkan dengan roti tawar yang ditoast sebentar di oven.
   Selamat mencoba!