Cream soup jagung dan ayam /

Bahan-bahan:

• ayam fillet / potong dadu – 100 gr
• wortel / potong dadu – 2 buah
• kentang / potong dadu – 1 buah
• jagung / dikupas – 1/2 batang
• bawang putih / di chop – 2 butir
• bawang merah / di chop – 3 butir
• daun bawang / di iris tipis – 1 batang
• maizena – 4 sdm
• Susu full cream / cream – 250 ml
• garam dapur – 2 sdt
• gula pasir putih – 1 sdt

Cara membuat:

1. Rebus jangung selama 5 menit
   Lalu masukan wortel, rebus 5 menit lagi

   Lalu masukan kentang, rebus 2 menit saja

   Periksa tekstur kematangan yang diinginkan, jika belum rebus beberapa menit lagi, jika sudah tiriskan dan rendam dalam air es

   Note : jangung, wortel, dan kentang memiliki tingkat kepadatan berbeda, jangan rebus bersamaan, karena akan menyebabkan overcoock atau matang tidak merata

   Di rendam air es akan menghentikan proses pemasakan
2. Rebus ayam dengan air +- 500 ml, rebus sampai air mendidih
3. Tumis bawang merah dan bawang putih di tungku kompor lainnya, lalu masukan ke dalam rebusan ayam di step sebelumnya
4. Jika air sudah mendidih, kecilkan api, lalu masukan jagung, wortel dan kentang, lalu masukan susu setengah dari takaran, tambahkan gula dan garam

   Note : setengahnya lagi dipakai untuk memancing/mencairkan maizena
5. Campur setengah takaran susu dengan maizena yang telah disiapkan aduk rata, lalu masukan ke rebusan, aduk aduk sampai kental

   Note : cicipi sedikit untuk mengetahui rasa telah pas di lidah, jika kurang, bisa ditambah lagi garam atau gula

   Jika kekentalan kurang tambah maizena sedikit demi sedikit, dengan cara cairkan terlebih dahulu menggunakan susu atau air dingin di wadah lain
6. Jika sudah selesai, angkat dan pindahkan ke mangkuk, lalu tambahkan irisan daun bawang

   Soup telah siap dihidangkan

   Selamat mencoba, semoga berhasil