Cream Soup Yummy

Bahan-bahan:

• daging sapi/ayam – 100 gram
• wortel ukuran besar – 1 batang
• jagung manis, pipil – 1 buah
• buncis/kacang polong – 50 gram
• susu UHT putih – 2 gelas
• Bumbu: –
• bawang putih, haluskan – 3 siung
• bawang bombay, cincang dadu – 1/2 buah
• merica bubuk – 1/2 sdt
• sdr pala bubuk – 1/2
• oregano/basil/sledri cincang (bisa diskip) – 1/2 sdt
• air kaldu(dr rebusan daging) – 1 gelas
• keju parut – 2 sdm
• terigu – 2 sdm
• margarin utk menumis – 2 sdm
• Garam, gula – secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi/ayam hingga matang. Saring kaldunya. Trs potong2 kecil daging yg sdh matang
   
2. Siangi wortel dan buncis. Potong kotak2 kecil. Sisir jagung manis. Cuci bersih semua sayuran, siram air panas lalu tiriskan, bilas dgn air dingin. Ini bertujuan spy sup nya tidak berbau aroma sayuran mentah.
3. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bombay cincang sampai harum masukkan sayuran dan daging cincang. Bumbui garam, gula, merica, pala, keju, oregano. Taburkan terigu kering aduk rata hingga tdk terlihat warna putih terigu. Lalu masukin air kaldu. Aduk2 hingga mendidih. Koreksi rasa, kl sdh pas kecilkan api, masukin susu cair. Aduk2 pelan hingga mendidih dan kental. Matikan api. Taburi sledri yg dicincang halus.
   
4. Siap dinikmati selagi panas. Bisa disajikan dengan roti tawar yg dipanggang kering. Atau dipakai isian zuppa sup.