Croissant Coklat tanpa korsvet

Bahan-bahan:

• susu cair hangat – 200 gr
• gula pasir – 1 sdm
• telur – 1 butir
• garam – 1 sdt
• /2 sdm ragi instan – 1
• tepung terigu – 400 gr
• Bahan olesan: –
• mentega / margarin (sy pake anchor) – 100 gr
• telur – 1 butir
• Selai coklat – secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan susu hangat di mangkok beri gula,garam,telur dan ragi instan kemudian aduk hingga tercampur rata
   
2. Masukkan terigu,aduk adonan hingga tercampur rata,kemudian ulenin mengunakan tangan,bila adonann kering boleh tambahkan susu cair sedikit sedikit
   
3. Lanjut ulenin adonan seperti mencuci baju selama 10 menit saja
   
4. Bulatkan adonan diamkan adonan hingga di baskom diamkan hingga mengembang 2x lipat
   
5. Kempiskan adonan,kemudian bentuk lonjong panjang bagi adonan menjadi 10 bagian sama rata boleh di timbang juga ya
   
6. Bulat kan adonan satu bersatu,letakkan berurutan dari adonan yg pertama di bulatkan karena itu yg pertama akan di gilas
   
7. Bila adonan sudah di bulatkan tutup kembali dengan kain tadi sy pake plastik wrap,biarkan 15 menit
   
8. Ambil 1 adonan tadi yg pertama di bulatkan gila tipis membentuk diameter 22 cm taburin sedikit dengan tepung terigu agar mudah di gilas
   
9. Siapkan piring,letakkan adonan diatasnya olesin permukaan mentega/ margarin diatasnya
   
10. Sisihkan dahulu lanjutkan gilas adonan selanjutnya sama besar dengan adonan tadi,timpa di adonan yg sudah di olesin adonan mentega tadi olesin kembali dengan mentega lakukan hingga adonan seluruh adonan
11. Untuk adonan terakhir tidak perlu dioles mentega lagi,tutup adonan dengan plastik wrap…simpan di frezzer selama 1 jam
    
12. Setelah 1 jam keluarkan adonan beri sedikit adonan di meja letakkan adonan Gilas kembali hingga tipis membentuk lingkaran diameter 60 cm Gilas dengan pelan saja
13. Balik adonan beri tepung terigu lagi Gilas perlahan lagi hingga adonan melebar sesuai diameter yang diinginkan saya tadi 60 cm
14. Potong sama rata saya tadi potong menjadi 16 bagian
    
15. Potong sedikit di bagian ujung beri isian sy selai coklat,gulungan adonan
16. Lakukan hingga adonan selesai tata di loyang
17. Diamkan kembali 30 menit dengan di tutup serbet/ kain
18. Setelah 30 menit olesin dengan 1 butir telur yang di kocok lepas
19. Panggang di oven dengan suhu 185°c selama 15-20 menit sesuai dengan oven masing2 ya..hingga matang
    
20. Bila matang dalam keadaan hangat olesin coissant dengan margarin biar kelihatan mengkilap
21. Sajikan selagi hangat