Cucur

Bahan-bahan:

• Bahan kering (aduk rata): –
• tepung beras – 125 gr
• tepung terigu segitiga – 30 gr
• Bahan air gula: –
• air – 225 gr
• gula merah,sisir(me: tidak) – 120 gr
• daun pandan – 2 lembar
• garam – 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Rebus bahan air gula sampai mendidih & gula larut
   
2. Biarkan hangat lalu saring
   
3. Tuang air gula sedikit demi sedikit ke bahan kering sambil diaduk rata menggunakan whisk sampai tdk bergerindil
   
4. Kocok dgn whisk selama 10 menit atau mixer selama 5 menit dgn speed sedang biarkan adonan selama 1 jam
   
5. Panaskan minyak secukupnya diwajan cekung dgn api sedang cenderung kecil, tuang per 1 sendok sayur biarkan berserat,cipratin minyak tengahnya,balik goreng sebentar angkat
   
6. Tiriskan minyak menggunakan tisu, sajikan