Cumi Goreng Tepung Crispy

Bahan-bahan:

Bahan A
• cumi (berat bersih), cuci, potong2 bentuj cincin – 400 gr
• garam – 8 gr
• bawang putih,blender halus – 50 gr
• lada – 3 gr
• kaldu jamur – 3 gr
Bahan B
• telur,kocok – 1 bh
Bahan C
• terigu protein rendah/sedang – 200 gr
• maizena – 40 gr
Bahan Saos
• bawang putih,cacah – 2 bh
• cabe rawit,iris – 2 bh
• saos sambal – 37 gr
• jeruk limau – 1 bh

Cara membuat:

1. Campur bahan A, diamkan 30 menit.
2. Kemudian masukkan bahan B, aduk rata.
3. Campur bahan C,masukkan cumi,cubit2,lalu goreng di minyak panas sampai kecoklatan.
4. Bahan saos: tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai kecoklatan,lalu masuk cabe rawit iris,masak sebentar,masukkan saos,aduk rata.matikan kompor kemudian campur perasan jeruk limau.