Bahan-bahan:
- cumi basah yang masih ada tinta nya – 1/4
- cabai rawit merah (selera) – 15
- bawang putih iris – 5
- bawang merah iris – 5
- daun jeruk – 2 lembar
- daun salam – 1 lembar
- sereh geprek – 1 batang
- lengkuas geprek – 1 ruas
- Garam,gula,kaldu jamur –
- Air – secukupnya
- Minyak goreng –
Cara membuat:
-
Bersihkan cumi tapi jangan sampai tinta hilang..kemudian potong2 sesuai selera
-
Panaskan minyak kemudian tumis bawang, cabai,sereh,daun jeruk daun salam,dan lengkuas sampai harum
-
Jika sudah harum,masukan cumi kemudian tambahkan air..biarkan sampai tinta keluar dan berubah menjadi hitam
-
Kemudian tambahkan garam gula kaldu jamur tunggu hingga agak sedikit berkurang airnya..tes rasa kemudian angkat sajikan
Leave a Comment