Cumi telur asin

Bahan-bahan:

• Cumi – 1/4 kg
• Jeruk nipis –
• Lada/merica –
• Maizena –
• garam – Secukupnya
Bumbu untuk Saos
• Mentega –
• telur asin (ambil kuning nya aja) – 3 buah
• Bawang putih (cincang) –
• Lada/merica –
• Kaldu jamur –
• air – Sedikit
• Cabai merah besar –

Cara membuat:

1. Potong Cumi berbentuk cincin
2. Peras jeruk nipis pada Cumi yg sudah di potong2. Tambahkan garam, merica/lada secukupnya dan di aduk2 sampai homogen
3. Pada wadah terpisah. Tuangkan maizena+lada
4. Baluri Cumi yg sudah di rendam dengan jeruk nipis pada langkah 2 ke tepung maezena pada langkah 3. Dan di goreng pada wajan yg sudah di tuangkan minyak. Jika sudah matang —> tiriskan
5. Untuk membuat saos. Panas kan wajan baru dengan mentega. Tumis Bawang putih sampai harum. Tambahkan kuning telur asin dan aduk2 sampai homogen.
6. Tuangkan sedikit air dan tambahkan kaldu jamur+ Cabai merah besar. Koreksi rasa.
7. Jika rasa sudah oke tambahkan Cumi yg sudah di goreng dengan maezena. Di campur sampai homogen dan koreksi rasa.
8. Rasa Oke Siap disajikan