Cumi Tumis Hitam

Bahan-bahan:

• cumi ukuran besar – 2 ekor
• serai geprek – 2 batang
• bawang merah – 3 siung
• bawang putih – 3 butir
• bawang bombay – 1/4 buah
• tomat – 1 buah
• Penyedap rasa – secukupnya
• Kaldu jamur – secukupnya
• kunyit bubuk – 1 sdm
• Minyak untuk menumis (saya pakai minyak VCO) – 1 sdm
• air matang – 150 ml

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi lalu potong-potong sesuai selera
   
2. Panaskan minyak lalu masukkan bawang putih, bawang merah sampai harum
   
3. Masukkan serai, bawang bombay dan tomat, aduk sampai layu
   
4. Tambahkan air 150ml
   
5. Masukkan cumi dan mas sampai cumi empuk
   
6. Masukkan tinta cumi lalu aduk sampai tinta tercampur dengan cumi
   
7. Tambahkan 1sdm kunyit bubuk, penyedap rasa dan kaldu jamu dan aduk terus sampai air mukai meresap dan jangan lupa koreksi rasa
   
8. Setelah air meresap, cumi siap untuk dihidangkan