Dimsum ayam praktis endul

Bahan-bahan:

• dada ayam filet – 500 gram
• tepung tapioka – 8 sdm
• Kulit lumpia bulat(saya pakai kotak terus saya potong jd bulat) –
• wortel parut – 2 buah
• daun bawang – 1 batang
• bawang putih – 3 siung
• saus tiram (saori) – 2 sdm
• kecap asin abc – 1 sdm
• lada bubuk – 1 sdt
• garam – 1 sdt
• putih telur – 1 buah

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih (itu cabe buat nanti saus dimsum)
   Kemudian parut wortel dan iris daun bawang sesuai selera
   
2. Giling daging ayam menggunakan cupper / boleh cincang halus juga bisa,setelah itu,tempatkan dalam 1 badah yg agak besar
3. Masukan wortel parut (sisakan sedikit untuk toping), daun bawang,baput yg sudah di haluskan,garam,lada,saus tiram,kecap asin,tepung tapioka,putih telur ke dalam wadah daging
   
4. Setelah semua bahan di masukan,aduk adonan hingga rata,
   
5. Siapkan kulit lumpia yg sudah di potong menjadi lingkaran,abil satu persatu, basahi tangan dgn sedikit air agar kulit lumpia teksturnya gak kering(agak basah agar mudah di lipat)
   Ambil 1 sendok adonan ke kulit lumpia kemudian bentuk/lipat menggunakan tusuk gigi agar lebih mudah
   
6. Setelah itu beli wortel di atas kulit pangsit dan kukus selama kurang lebih 10-15 menit (beri alas saat mengukus)
   
7. Setelah matang dimsum siap di sajikan menggunakan saus homemade