Bahan-bahan:
- kulit dimsum jadi – 25-30 lbr
- Dada Ayam – 1/2 kg
- udang kupas – 100 gr
- bawang putih – 4 butir
- telur – 1 butir
- bawang daun – 2 batang
- tepung tapioka – 18 sendok
- wortel diserut – 1/2 buah
- minyak wijen – 3 sdt
- saus tiram – 3 sdt
- kecap asin – 3 sdt
- Lada bubuk – secukupnya
- Garam – secukupnya
- Gula – secukupnya
- Kaldu jamur totole – secukupnya
- es batu – 3 sendok
Cara membuat:
-
Cincang halus bawang putih. Potong kecil daging ayam dan udang kupas
-
Blender 1/2 ayam dengan bumbu-bumbu dan es batu. Jika sudah halus masukkan lagi setengah ayam dengan udang dan telur. Blender lagi
Jika sudah halus masukkan tepung dan aduk rata.
-
Cetak adonan diatas kulit dimsum dan bentuk. Beri serutan wortel untuk topping
-
Panaskan kukusan, kukus dimsum hingga matang selama 15-20 menit
Leave a Comment