Bahan-bahan:
- fillet ayam – 500 gr
- putih telur – 2 butir
- labu siam kecil, parut – 4 buah
- minyak wijen – 2 sdm
- saos tiram – 2 sdm
- Kaldu jamur – secukupnya
- tepung sagu/tapioka – 6 sdm
- /+ 50 lembar kulit gyoza –
- Parutan wortel utk toping dimsum –
- mayonaise – Secukupnya
- saos tomat dan sambal – Secukupnya
- nori utk taburan – Potongan
Cara membuat:
-
Chopper fillet ayam, jgn terlalu halus agar msh terasa tekstur ayamnya.
-
Campurkan semua ayam, saos tiram, minyak wijen, putih telur dan kaldu bubuk, aduk rata.
Tambahkan parutan labu siam dan tepung sagu, aduk sampai semua bahan tercampur rata.
-
Ambil kulit gyoza, isi dengan satu sendok adonan dimsum
-
Lipat bagian pinggirnya, atau bisa jg lipat dg berbagai model dimsum, sesuai selera lalu beri toping parutan wortel di atasnya
-
Kukus selama 15 menit, jgn lupa utk membaluri permukaan kukusan dg minyak agar tidak lengket
-
Susun 6-8 pcs dimsum di atas piring, lalu beri mayonaise, saos tomat dan saos sambal di atasnya, taburi dg potongan nori…dimsum siap dinikmati
Leave a Comment