Bahan-bahan:
- kulit dimsum (saya : 50-60 pcs d-8cm) – Secukupnya
- daging paha ayam giling – 350 gr
- tepung sagu/ tepung maizena – 3-5 sdm
- kulit ayam, cincang kasar, tumis sebentar/ rebus sebentar – 50 gr
- telur – 1 butir
- irisan daun bawang – 50 gr
- bawang putih, parut – 3 butir
- jahe, parut – 1/2 ruas
- saus tiram – 1 sdm
- soy sauce/ kecap asin – 2 sdm
- garam (jika diperlukan) – 1/2 sdt
- lada bubuk – 1,5 sdt
- gula – 1 sdm
- minyak wijen (opsional) – 1 sdm
- udang, kupas, cuci bersih. Potong dadu – 150 gr
- wortel, parut – 1 batang
- jamur champignon, cincang kasar – 7-8 buah
Bahan Isi
Topping
Cara membuat:
-
Campur dan aduk rata semua bahan isi. Hati-hati dalam menambahkan garam karena sudah pakai saus tiram dan kecap asin
-
Siapkan bahan topping
-
Bagi menjadi 3 bagian. Campurkan masing-masing bagian isi dengan topping. Sehingga kita mendapatkan 3 macam adonan. Adonan ayam-udang, ayam-wortel, ayam-jamur. Isi kedalam kulit dimsum. Bentuk sesuai selera.
-
Kukus selama kurang lebih 10-15 menit tergantung ukuran dimsum. Angkat dan sajikan.
Leave a Comment