Donat empuk Ala pak Imam

Bahan-bahan:

• Bahan A : 700 g tepung cakra –
• tepung segitiga – 300 g
• ragi – 18 gram
• gula pasir – 180
• Bread Improver – 3
• susu bubuk – 30
• garam – 12
• baking powder – 2
• Bahan B: 2 telur kocok lepas –
• air es – 450 mil
• Bahan C : Mentega – 150 g

Cara membuat:

1. Masukkan bahan A aduk perlahan,lalu tuang bahan B, mixer hingga stengah Kalis llau masukkan mentega mixer hingga Kalis elastis.
2. Timbang adonan @35g lalu bulat2 kan semua adonan taruh di lengser /wadah datar yg sdah di lapisi tepung agar donat tidak lengket,.
   
3. Ambil donat yg paling pertama di bulatkan,lalu tekan atau Gilas donat (jangan terlalu keras gilasnya)lalu biarkan mngembng 2x lipat
4. Stelah mngembang,donat siap di goreng,.tanda siap di goreng ketika donat klau di angkat terasa ringan
   
5. Goreng dengan api cendrung kecil ya mom,.goreng dengan Skali balik agar TDK mnyerap minyak,.
   
6. Stelah matang,angkat dan tiriskan