Dorayaki Pandan Kacang Merah

Bahan-bahan:

Bahan A:
• Telur Ayam – 2 butir
• Gula Pasir – 80 gram
Bahan B:
• Tepung Terigu Protein Sedang – 130 gram
• Baking Soda – 1/2 sdt
Bahan C:
• Madu – 1 sdm
• Santan (30 ml Santan + 20 ml Air Matang) – 50 ml
• Pasta Pandan – 3 tetes
Bahan Lain:
• Pasta Kacang Merah, untuk isian –
• DCC, lelehkan untuk hiasan –

Cara membuat:

1. Kocok Bahan A menggunakan whisk, hingga cukup mengembang dan gula larut.
   
2. Masukkan Bahan B, aduk rata.

   Tuang Bahan C madu dan santan, aduk rata.

   
3. Tambahkan pasta pandan, aduk rata kembali.

   Diamkan selama 15 menit dengan ditutup kain bersih.

   
4. Panaskan teflon dengan api kecil hingga benar-benar panas.

   Hidung: Tuang 1/2 sdt adonan, setelah berpori lalu balik sebentar, angkat. Buat untuk 4 bentuk hidung.

   Kepala: Tuang 1 sendok sayur adonan. Saat sudah mulai berpori, tuang 1/2 sdt adonan untuk membentuk telinganya. Setelah cukup berpori, balik sebentar. Angkat. Buat untuk 8 bentuk kepala.

   
5. Setelah cukup dingin, oles dengan pasta kacang merah lalu tangkup dengan 1 lembar dorayaki lain. Hias dengan DCC.

   Dorayaki Pandan Kacang Merah siap dinikmati ♥️♥️.