Egg Roll Isian Tahu Udang

Bahan-bahan:

• Tahu (2 Potong Besar) –
• Udang (3ekor udang ukuran besar) –
• Wortel secukupnya (diparut) –
• Tepung terigu segitiga biru (6 sendok mkn) –
• Bawang putih (3siung, dihaluskan) –
• Garam (1 sdt) –
• Gula (1/2 – 1 sdt) –
• Daun bawang (diiris, secukupnya) –
• Merica (secukupnya) –
• Rawit (opsi) –
• Untuk Kulit : –
• telur – 3 buah
• Tepung terigu segitiga biru (9 sendok mkn) –
• Garam (secukupnya) –
• Air (150 ml) –

Cara membuat:

1. Hancurkan tahu dan udang, setelah itu masukan semua bahan isian dan campur rata, sisihkan..
2. Campur semua bahan kulit, aduk hingga merata lalu saring (campur tepung dahulu dengan air, klau sudah rata lalu msukan telur, supaya lebih mudah)
3. Panaskan teflon, beri sedikit minyak.. lalu tuang adonan kulit secukupnya dan ratakan.. Masak hingga matang dengan api kecil. Lakukan sampai adonan habis
4. Setelah selesai, isi kulit dengan isian tahu dn udang, lalu gulung dan padatkan..
5. Kukus selama 20menit, setelah itu potong sesuai selera lalu goreng..
   
6. Sajikan dengan saus sambal dan mayones..