Bahan-bahan:
- daging – 1 kg
- Minyak utk menggoreng –
- sereh,geprek – 3 batang
- daun salam – 5 lembar
- daun jeruk – 5 lembar
- lengkuas,geprek – 2 ruas
- jahe,geprek – 3 ruas
- garam – 1 sdm
- Air kurang lebih 1 panci besar –
- ketumbar – 3 sdm
- kemiri – 8 buah
- bawang putih – 15 siung
- asam jawa – 1 sdm
- Gula jawa – 1 buah
- garam – 1 sdm
Bumbu Rebus
Bumbu Halus
Cara membuat:
-
Siapkan semua bahan rebus
-
Masak air dlm panci sampai mendidih,lalu masukkan daging beserta bahan rebus tambahkan garam. Biarkan sampai air surut setengahnya. Matikan kompor
-
Haluskan semua bumbu halus. Saya uleg manual☺. Tes rasa.Sisihkan
-
Potong2 daging yg sdh direbus. Lalu geprek/pukul2 dgn ulegan.
-
Lumuri daging dgn bumbu yg sdh di haluskan secara merata. Kl saya sblm di goreng saya simpan dlm kulkas terlebih dahulu.
-
Bisa di goreng garing atau sesuai selera. Sajikan dgn nasi hangat dan sambal. Enduuls. Selamat mencoba
Leave a Comment