Empek Adaan

Bahan-bahan:

• ikan tengiri giling – 500 gr
• tepung tapioka tani – 300 gr
• telur – 1 butir
• bawang merah cincang – 10 butir
• bawang putig bubuk / 3 siung baput halus – 1 sdm
• daun bawang – 1 batang
• air – 250 ml
• garam – 1 1/4 sdm
• gula pasir – 2 sdt
• kaldu jamur – 1 sdt

Cara membuat:

1. Mixer ikan dan air hingga tercampur rata
2. Masukan gula, kaldu jamur, dan garam mix lagi hingga mengental.
3. Masukan telor, bawang merah, bawang putih, daun bawang aduk menggunakan spatula,.
4. Masukan tapioka hingga tercampur rata..siap di goreng
5. Pencet adonan mengunakan 1 tangan dan ambil mengunakan sendok yg telah dicelup air sebelumnya. (Seperti bikin baso)
6. Goreng dengan api sedang dan minyak menutupi adonan..
   Jika telah matang, adonan akan mengapung dan membalik sendiri.
   
7. Siap di nikmati.. Selamat mencoba 😉