Empek Empek DOS Murah Meriah

Bahan-bahan:

• tepung terigu – 125 gr
• tepung tapioka (me: 200 gr) – 250 gr
• air – 250 ml
• bawang putih – 5 siung
• telur – 1 btr
• ebi (me: 2 sdm udang rebon) – 1 sdm
• kaldu bubuk (opsional) – 1 sdt
• garam (sesuai selera) – 1/2 sdt
• telur kocok Utk isian – 1 btr
• air+ 2 sdm minyak utk merebus – 1 ltr

Cara membuat:

1. Kupas bawang putih, cuci bersih
   Cuci bersih udang rebon
   Blender bawang putih dan rebon dengan sedikit air
   
2. Didihkan air dan bumbu halus, tambahkan garam dan kaldu, masukkan tepung terigu, aduk sampai menggumpal, dinginkan
   
3. Setelah adonan dingin masukkan telur, aduk rata, tambahkan tepung tapioka, aduk sampai adonan bisa dibentuk
   
4. Bentuk adonan sesuai selera,
   Didihkan air dan minyak Utk empek empek isi telur, buat adonan spt mangkuk, isi kocokan telur lalu pilin ujung adonan hg tertutup sempurna, masukkan kdlm air yg sdh mendidih, masak hingga matang dan mengapung
   
5. Goreng empek empek, sajikan dengan kuah cuko dan potongan timun.
   Bisa jg empek-empek dijadikan Frozen food lho…🙂 Baluri adonan dengan tepung tapioka, masukkan kdlm tempat kedap udara, simpan d freezer, kpn mau makan empek empek tinggal goreng🤭🙏