Bahan-bahan:
- tepung hunkwe (me : 1 bungkus tepung hunkwe 90 gr) – 100 gr
- santan instan dicampur air menjadi 400 ml – 200 ml
- air endapan daun pandan (me 250ml air+pasta pandan 1 sdt) – 250 ml
- gula pasir – 4 sdm
- garam – 1/2 sdt
- Es batu – secukupnya
- santan instan campur dengan air menjadi 600ml – 200 ml
- gula merah – 150 gr
- gula pasir (skip) – 2 sdm
- garam – 1/2 sdt
- pisang tanduk potong” serong tipis – 1 buah
- daun pandan – 1 lembar
Bahan Kuah Gula :
Cara membuat:
-
Campur santan, air pandan, gula pasir, garam, dan tepung hunkwe jadi satu. Aduk rata.
-
Masak dengan api sedang sampai meletup dan kental. Jangan lupa untuk terus diaduk supaya tidak ada endapan di dasar yg gosong. Matikan api. Tuang adonan ke dalam loyang atau cetakan. Diamkan sampai dingin dan mengeras.
-
Masak kuah gula merah, garam,air dan daun pandan. Sampai gula larut. Masukkan pisang. Masak sampai pisang empuk. Masukkan santan. Aduk rata. Matikan api.
-
Setelah adonan mengeras, potong” sesuai selera. Tata adonan dalam mangkok. Masukkan pisang. Siram dengan kuah gula merah dan beri dengan es batu secukupnya. Sajikan. Selamat mencoba.
Leave a Comment