Es Cincau Hitam (Janggelan)

Bahan-bahan:

✓ Bahan Cincau :
• nutrijel cincau – 1 bungkus
• gula pasir – 5 sdm
• air – 500 ml
• es batu – Secukupnya
✓ Bahan Sirup :
• air – 300 ml
• gula pasir, manis sesuai selera – 100 gram
• daun pandan – 1 lembar
• perasa vanili – 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Membuat cincau dahulu. Campurkan semua bahan cincau, aduk rata. Rebus sampai mendidih. Tes rasa. Lalu tuang ke dalam cetakan kotak atau sesuai selera. Biarkan sampai mengeras.
   
2. Lalu rebus bahan sirup sampai mendidih. Tes rasa. Biarkan dingin suhu ruang.
   
3. Keluarkan nutrijel cincau dari cetakan, lalu potong-potong bentuk dadu. Sisihkan dalam mangkok.
   
4. Siapkan gelas atau cangkir. Masukkan cincau dan es batu sesuai selera. Lalu tuang sirupnya sampai penuh. Aduk rata. Es Cincau Hitam siap dinikmati.