Es krim lembut

Bahan-bahan:

• SKM (susu kental manis) – 3 sachet
• Susu bubuk 1 sachet (27 gram) –
• Maizena 15 gram (latutkan dengan air 15 ml) –
• Gula – 100 gram
• santan dari 1/4 butir – 500 ml
• Vanila essence – 1/2 sdt
• SP 1 sdt (tim dahulu) –
• Perasa makanan – sesuai selera

Cara membuat:

1. Campu air, SKM, susu bubuk, gula, vanili aduk rata dan masak di atas api kecil hingga mendidih
   
2. Setelah mendidih masukkan larutan maizena aduk hingga adonan mengental, matikan kompor
   
3. Tunggu hingga dingin lalu masukkan ke dalam wadah dan bekukan di dalam freezer kira2 8 jam (saya keesokan harinya)
4. Keluarkan adonan ice cream dari freezer laku kerok pake sendok (jojog pake garpu), lalu masukkan SP yang sudah di tim kemudian mixer hingga mengembang dan kaku ±15 menit. Mengembang nya bisa 5x lipat
   
5. Setelah mengembang bagi adonan menjadi beberapa bagian atau sesuai selera beri pasta
   
6. Taruh es krim ke dalam wadah / cup lalu masukkan ke dalam freezer dan tunggu sampai membeku
   
7. Ice krim siap di sajikan, selamat mencoba