Es Mocca Jelly

Bahan-bahan:

Bahan Coffee Jelly :
• nutrijel plain – 1 bungkus
• air – 650 ml
• gula aren – 4 sdm
• kopi instan – 2 sdt
Bahan Mutiara :
• thai pearl – 3 genggam
• air – 700 ml
• gula pasir atau sesuai selera – 2 sdm
• Pasta mocca – secukupnya
Bahan Sirup Mocca :
• air – 100 ml
• gula aren – 2 sdm
• gula pasir – 2 sdm
• pasta mocca – 1,5-2 sdt
• garam – Sejumput
Bahan Pelengkap :
• evaporated – 1/2 kaleng susu
• nata de coco – 300 gram
• Es batu –

Cara membuat:

1. Campur bahan coffee jelly dan masak hingga mendidih, lalu tuang ke wadah dan dinginkan.
   
2. Didihkan air, masukkan bahan mutiara, masak hingga warna sagu mutiaranya bening. Manis disesuaikan selera. Jika sudah matang rendam di air es dan tiriskan.
   
3. Campur semua bahan sirup mocca, masak hingga agak mengental.
   
4. Penyajian : Potong jelly sesuai selera (saya hanya pakai setengah bagian jelly). Dalam wadah, campurkan mutiara, jelly, dan nata de coco.
   
5. Tuang susu evaporated. Beri sirup mocca sesuai selera dan sajikan dengan es batu.