Es pisang ijo dadar teflon

Bahan-bahan:

• pisang kepok matang – 7 buah
• Bahan kulit : –
• tepung terigu – 150 gram
• tepung tapioka – 20 gram
• tepung beras – 20 gram
• santan/air – 400 ml
• gula – 2 sdt
• essense pandan (sy tidak pakai) – 1 sdt
• pewarna hijau – 6 tetes
• garam – Sejumput
• Bahan vla/bubur sumsum : –
• tepung beras – 120 gram
• santan – 1600 ml
• daun pandan – 2 lembar
• gula – 2 sdt
• gula pasir – 1/8 sdt
• Bahan pelengkap : –
• Sirup cocopandan –
• Es batu –
• Susu kental manis –

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan
2. Kukus pisang, hingga masak. Sambil mengukus pisang, kita siapkan adonan kulitnya.
   Masukkan semua bahan kulit, aduk hingga tidak ada yang bergerindil, saring bila perlu.
3. Panaskan teflon, tuang satu centong sayur lalu ratakan.
   Setelah matang angkat dan balik, gulung yang bagian kasarnya di dalam dan bagian halus diluar, tekan biar merekat.
   
4. Bubur sumsum/vla :
   Tuang sebagian santan, bersama garam, gula dan daun pandan, rebus hingga mendidih. Sebagian santan dituang untuk mencairkan tepung beras.
   Setelah santan mendidih masukkan tepung beras yg dicairkan, aduk hingga mengental dan meletup-letup.
5. Nah, jika sudah jadi semua, siap ditata didalam mangkok. Tambahkan vla, kemudian potong² pisang tambahkan ke vla, tambahkan es batu, sirup dan susu kental manis. Es pisang ijo siap disajikan.
   
6. Selamat mencoba 😊