Fire Chicken Wings a’la Richeese Versi Simple

Bahan-bahan:

• sayap ayam – 8 potong
• tepung bumbu – 1 bks kecil
• air susu UHT – 50 ml
Bahan Marinasi
• bawang putih tumbuk halus – 2 siung
• penyedap rasa ayam – 1/2 sdt
• air lemon/jeruk nipis – 1 sdm
Bahan Saus
• bawang putih tumbuk halus – 2 siung
• saos sambal – 5 sdm
• saos tomat – 4 sdm
• saos barbeque – 3 sdm
• boncabe (optional bisa ditambah) – 3 sdm
• saos tiram – 2 sdm
• kecap manis – 2 sdm
• madu – 1 sdm
• gula pasir – 1 sdm
• minyak wijen – 1 sdm
• margarin/mentega – 1 sdm
Taburan Biji wijen sangrai, saus keju & potongan rumput laut

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengan air lemon/jeruk nipis, bawang putih dan sedikit kaldu bubuk selama 30menit (bisa simpan kulkas)
   
2. Campurkan ayam yang sudah dimarinasi dengan susu dan tepung serbaguna sampai merata. (Metode ini lebih bersih ke minyak dan pas digoreng si tepung bener menempel ke ayam) Kemudian goreng dalam minyak panas api kecil sampai matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
   
3. Campurkan semua bahan saus dan masak hingga meletup. Koreksi rasa. Masukkan ayam yang sudah digoreng aduk sampai saus membalut ayam. Sajikan.