Fraise Basque Chessecake

Bahan-bahan:

Basque Burn Chessecake :
• creamchesse – 200 gr
• gulapasir – 70 gr
• telur utuh, kocok lepas – 2
• kuning telur – 1
• terigu protein rendah – 5 gr
• whipcream cair – 115 ml
• 🍓, blender – 2 butir
Selai Strawberry :
• strawberry segar, 150gr blender. sisanya biarkan utuh – 230 gr
• air – 150 ml
• gulapasir – 50 gr

Cara membuat:

1. Chessecake : campur creamchesse dan gula
   pasir dgn spatula hingga halus. lalu masukkan kuning telur, aduk dgn whisk. menyusul masukkan kocokan telur. aduk rata.
   masukkan whipcream + terigu, aduk rata dgn whisk hingga tidak bergerindil.
   
2. Ambil 1/4 adonan, campur dgn strawberry yg sudah diblender.
   
3. Tuang adonan original ke loyang yg sudah dialas bakingpaper, lalu menyusul adonan strawberry.
   oven dgn suhu 220*C selama 25 menit (sesuaikan oven masing2).
   
4. Selai 🍓: campur semua bahan selai jadi 1, masak hingga volume air berkurang dan mengental.
   
5. Tuang selai strawberry ke basque chessecake. simpan dlm kulkas semalaman.
   
6. Esok paginya, tabur dgn gula donat, biar ada rasa semwiring2’nya wkwkwkw sajikan selagi dingin yaa. nikmaat sekaliiiii😋😋😋😋