Fu yung hai

Bahan-bahan:

• udang – 100 gr
• daging ayam rebus – 100 gr
• telur – 3 butir
• tepung terigu – 2 sdm
• tepung beras – 1/2 sdm
• Minyak goreng –
Bahan kuah
• kacang polong – 2 sdm
• wortel – 1
• margarin – 2 sdm
• tepung maizena – 1 sdm
• Air –
Bahan telur
• bawang putih cincang – 2
• Garam –
• Saus tiram –
• Lada bubuk –
Kuah
• bawang bombay – 1/2
• garam – 1/2 sdt
• Lada bubuk –
• Kaldu –
• Gula pasir –

Cara membuat:

1. Bersihkan udang, ayam, kacang polong lalu cincang
2. Iris wortel
3. Siapkan bunbu, cincang bawang putih dan iris bawang bombay
4. Kocok telur, lalu masukan tepung garam lada, saus tiramdan kaldu bubuk
5. Geprek dan cincang bawang putih kemudian di tumis dengan margarin
6. Goreng fu yung hai, bolak balik agar matang merata
7. Pada kuah, tumis bawang bombay, wortel, dan kacang polong. Lalu tambahkan air dan bumbu lainnya
8. Koreksi rasa, lalu kentalkan dengan maizena hingga mendapatkan tekstur yang diinginkan
9. Enjoy your food!