Fudgy Brownies

Bahan-bahan:

• dcc – 160 gr
• margarin – 70 gr
• minyak goreng kualitas bagus – 20 gr
• gula pasir, blender – 130-140 gr
• telur ukuran sedang – 2 butir
• tepung terigu protein sedang – 100 gr
• coklat bubuk kualitas bagus – 20 gr
Topping :
• choco chips/kacang mede – Secukupnya

Cara membuat:

1. Oles rata loyang dengan minyak/margarin agar kertas alas menempel. Tempelkan kertas, lebihkan panjang kertas di kedua ujung loyang. Oles lagi dengan margarin/minyak goreng.
2. Campur terigu & coklat bubuk dalam mangkuk, aduk rata. Sisihkan.
3. Panaskan oven 200°C.
4. Dalam mangkuk kocok gula dan telur sampai gula benar2 larut. Tandanya adonan sudah terlihat mengkilat & tidak terasa kretes2/kasar lagi di mangkuk. Sisihkan.
5. Didihkan air, tim coklat & margarin, aduk rata sampai meleleh, tambahkan minyak goreng & aduk rata. Biarkan coklat agak hangat.
6. Masukkan lelehan coklat hangat, pastikan coklat masih hangat (tidak boleh panas atau dingin). Aduk dengan whisker sampai rata, adonan sudah akan terlihat mengkilat.
7. Masukkan campuran tepung sambil diayak agar cepat rata. Jangan mengaduk berlebihan/overmix.
8. Tuang adonan ke loyang, beri topping choco chips beku (sesuai selera). Masukkan ke oven, saya pakai oven gas 20-25 menit pertama di rak atas, lalu pindahkan ke rak bawah, panggang lagi ±10-15 menit sampai matang.
9. Keluarkan dari oven, biarkan dingin baru keluarkan dari oven. Super yummy 🤤🤤