Bahan-bahan:
- ayam kampung berat ±600 gr, dipotong kecil – 1 ekor
- air untuk merebus – 2 liter
- 🐤Bumbu: –
- bawang merah, dirajang halus – 8 siung besar
- bawang putih, dirajang halus – 5 siung besar
- cabai rawit atau sesuai selera, diiris² – 7 bh
- lengkuas digeprek – 3 cm
- kunyit digeprek – 1 cm
- belimbing sayur, dipotong² – 10 bh
- Gula, garam, penyedap bila suka – secukupnya
- minyak untuk menumis – 2 sdm
Cara membuat:
-
Didihkan air, masukkan ayam lalu rebus
-
Sementara itu dlm wajan panaskan minyak lalu tumis semua bumbu iris kecuali belimbing sayur, sampai harum/matang
-
Masukkan tumisan bumbu kedlm rebusan ayam, rebus terus hingga ayam lunak
-
Masukkan belimbing wuluh & bumbui gula garam
-
Koreksi rasa. Bila rasa sdh oke, garang adem siap disajikan segera selagi panas
Leave a Comment