Bahan-bahan:
- dada ayam – 500 gr
- air – 600 ml
- santan bubuk (bisa pake yg cair) – 3 sdm
- cabe merah keriting (sesuai selera) – 10
- cabe rawit setan (sesuai selera) – 10
- bawang merah – 7 siung
- bawang putih – 3 siung
- daun jeruk – 3 lembar
- daun salam – 2 lembar
- sereh – 1 batang
- lengkuas – 1 ruas
- tomat merah – 2 buah
- cuka (sesuai selera keasamannya) – 2 sdm
- garam, gula, merica bubuk, penyedap – Secukupnya
Bumbu iris
Bumbu cemplung
Cara membuat:
-
Siapkan bahan & bumbu. Masukkan ayam, bumbu iris & air dalam wajan. Rebus sambil ditutup wajannya. Setelah mendidih masukkan daun jeruk,daun salam,sereh,lengkuas. Tunggu sampai airnya mendidih lagi
-
Setelah mendidih bumbui dgn gula,garam,merica bubuk,penyedap secukupnya. Masukkan tomat & santan bubuk, aduk rata. Setelah santan tercampur rata masukkan cuka. Tes rasa
-
Jika rasa sudah pas, biarkan sebentar supaya bumbu meresap ke ayamnya. Setelah itu matikan kompor & sajikan. Bisa tambahkan bawang merah goreng sesuai selera biar makin sedap. Selamat mencoba kakbunsis ^_^
Leave a Comment