Gelato tempe chocolatos

Bahan-bahan:

• tempe – 75 gram
• daun pandan – 1 lembar
• gula pasir – 40 gr
• garam – 1/4 sdt
• susu kedelai – 300 ml
• tepung maizena – 20 gr
• chocolatos – 2 sachet
• vanili bubuk – 1/4 sdt

Cara membuat:

1. Potong tipis-tipis tempe, kemudian kukus bersama daun pandan kurleb 10-15 menit. Dinginkan.
2. Blender semua bahan, kecuali garam dan vanili. Blender sampai halus. Kemudian saring.
   
3. Tambahkan garam dan vanili, kemudian masak dengan api kecil sampai mengental dan meletup-letup.
   
4. Dinginkan, tutup dengan plastik lalu masukkan kulkas min 1 jam, keluarkan lalu blender sampai halus, kurleb 2-3 menit.
   
5. Masukkan freezer, dan biarkan sampai beku. Gelato siap dinikmati.😋