Bahan-bahan:
- ayam (12 potong) – 1 ekor
- Bahan Bumbu halus : –
- bawang merah – 13 butir
- bawang putih – 8 butir
- kunyit – 2 ruas
- jahe – 1 telunjuk
- lengkuas – 1 ruas
- cabe keriting – 15 bh
- kemiri – 3 butir
- ketumbar – 1 sdt
- Bahan pelengkap : –
- lada bubuk – 1/2 sdt
- serai – 2 btg
- daun jeruk – 5 lembar
- santan kara 65 ml – 2 bh
- Garam – secukupnya
- Gula pasir secukupnya (pengganti penyedap rasa) –
- Air – 800 ml
- Minyak – secukupnya
Cara membuat:
-
Cuci bersih ayam, lalu sisihkan
-
Blender/haluskan bahan bumbu halus, setelah halus tumis menggunakan minyak masukkan lada bubuk, serai dan daun jeruk, tumis hingga harum.
-
Setelah harum, masukkan potongan ayam. Aduk hingga ayam bercampur dgn bumbu, masak sebentar. Kemudian masukkan air dan santan. Aduk jangan sampai santan pecah, setelah mendidih masukkan garam dan gula, koreksi rasa. Masak hingga matang, sajikan….
Leave a Comment